Рецепт тайского супа Том-Ям

Самый свободный форум о Тае

Рецепт тайского супа Том-Ям

Сообщение Matsokin » Пн мар 07, 2016 4:47 am

Вчера мы попробовали приготовить знаменитый тайский суп.
Для этого прежде всего нужен концентрат специй для Том-Ям. В Ленте он продается. На пакете и рецепт написан.

Заливаем в кастрюлю 1.2 л. воды + 2 банки кокосового молока по 400гр. засыпаем пакет специй для Том-Ям.
Бросаем куриную грудку, порезанную кубиками(можно другое мясо: свинину или говядину, кальмаров - кому что по вкусу) - около 500грамм.
потом 300гр шампиньонов или других грибов. Варим до готовности(время зависит от мощи вашей плитки, если газовая, то быстрее)
Потом отжимаем туда сок 1 лайма или небольшого лимона, сам лимон нарезаем кружочками и тоже туда, и всыпаем 300гр креветок, в идеале - чищенных до хвоста, т.е. хвост креветки остается.
Доводим до кипения и суп готов. Долго варить креветок не следует.
Сервировать можно, добавив в тарелку маринованные помидорки черри, листья лайма.
Суп получится острый, к нему подают варенный рис вместо хлеба, он снимает остроту.
Но если кому хочется истинно тайского спайси вкуса - можно еще добавить остроты соусом чили - его всегда подают отдельно. соль и соевый соус по вкусу.
Мои комментарии являются моим личным мнением, не всегда совпадающим с мнением Правления.
Matsokin
Admin форума
 
Сообщения: 1930
Зарегистрирован: Пт сен 14, 2012 6:50 am
Откуда: э332

Re: Рецепт тайского супа Том-Ям

Сообщение Alma » Чт авг 04, 2016 1:23 pm

Наш ответ тайцам - рецепт горохового супа.
Alma
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: Чт июл 07, 2016 5:08 pm

Re: Рецепт тайского супа Том-Ям

Сообщение Alma » Вс сен 18, 2016 5:37 pm

Еще для вас на заметку - рецепт супа.
Alma
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: Чт июл 07, 2016 5:08 pm


Вернуться в Таиланд

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron